EEUU prohíbe colorante rojo por riesgo de cáncer

Estados Unidos prohíbe el colorante rojo eritrosina por su posible vínculo con el cáncer. El secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., anunció la prohibición del colorante rojo, conocido como Rojo 3, utilizado en dulces, caramelos, refrescos y jarabes para la tos. La decisión se basa en la preocupación por una posible relación entre la eritrosina y el cáncer. "Esto es solo el principio", declaró Marty Makary, director de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). La FDA planea eliminar gradualmente otros seis colorantes sintéticos a base de petróleo. La prohibición ha generado debate y preocupación entre los fabricantes de alimentos y la población. Sin embargo, las autoridades sanitarias defienden la medida como necesaria para proteger la salud pública. El futuro de los colorantes sintéticos en la industria alimentaria está en entredicho, y esta decisión de EE.UU. podría tener repercusiones a nivel internacional.