Сыроварня "Сырный Дворик": секреты производства качокавалло

В Мядельском районе Беларуси, в сыроварне "Сырный Дворик", проходит процесс производства традиционного сыра качокавалло. Производство сыра – трудоемкий процесс, включающий в себя несколько этапов. Один из них – сушка сыра, демонстрируемая в коротком видеоролике. Сыр подвешивают на специальные конструкции в специальном помещении, чтобы обеспечить оптимальные условия для созревания. По словам представителя сыроварни, "качество сыра зависит от многих факторов, включая условия сушки". Процесс сушки сыра качокавалло – это важный этап, обеспечивающий неповторимый вкус и аромат готового продукта. "Сырный Дворик" стремится к сохранению традиций и производству высококачественного сыра.