Белорусский рокфор: искусственная плесень и нежный вкус

В мядельском районе Беларуси, в «Сырном Дворике», производят сыр рокфор с искусственно добавленной плесенью. Видео от блогера biomilkby демонстрирует процесс изготовления. «Плесень в этот сыр добавляется искусственно, это не та плесень, которая растёт на хлебе», — поясняет автор. Он также отмечает, что существует более сорока штаммов голубой плесени, и в «Сырном Дворике» используют два вида. В заключении автор дегустирует сыр, называя его «нежным и вкусным». Видео наглядно показывает процесс производства, но его рекламный характер ограничивает потенциал для полноценной статьи.