Опасность заражения описторхозом при употреблении рыбы в Украине

В Украине участились случаи заражения описторхозом из-за употребления сырой или недоваренной рыбы. Описторхоз – опасное паразитарное заболевание, поражающее печень и желчевыводящие пути. Симптомы могут проявиться через несколько недель после заражения и включают лихорадку, дерматит и слабость. Врач-паразитолог рекомендует тщательно обрабатывать рыбу перед употреблением: "Рыбу необходимо готовить при температуре не менее 60 градусов Цельсия в течение 15 минут или подвергать глубокой заморозке при температуре -20 градусов Цельсия в течение 72 часов". Профилактика описторхоза – залог здоровья. Следите за качеством продуктов и берегите себя.