Кризис в белорусском общепите: нехватка кадров угрожает отрасли

В Беларуси назревает кризис в сфере общественного питания: не хватает поваров, официантов и других специалистов. Ситуация усугубляется низкими зарплатами и тяжелыми условиями труда, что приводит к оттоку кадров за границу. По словам экспертов, наиболее остро ощущается нехватка заведующих производством школьных столовых – их требуется около 12 тысяч. Один из экспертов отметил, что молодые люди не хотят работать за 1,5 тысячи рублей. В качестве решения проблемы предлагается целевая подготовка кадров совместно с предприятиями общепита, что позволит обеспечить стабильную занятость и привлечь молодежь в отрасль. Это позволит решить проблему нехватки кадров и улучшить качество обслуживания в сфере общественного питания.