Химик показала, как сделать борщ ярче с помощью свеклы

В преддверии новогодних праздников многие хозяйки готовят борщ. Однако, не всегда цвет борща получается насыщенным. Химик из Беларуси, him.teacher.by, показала простой способ улучшить цвет борща с помощью обычного свекольного сока. В своем коротком видеоролике, опубликованном 30 декабря 2024 года, она провела эксперимент, демонстрирующий изменение цвета свекольного сока в кислой и щелочной среде. "В кислой среде свекольный сок становится малиновым, а в щелочной — желтым", — объясняет автор. Этот простой эксперимент позволяет определить кислотность среды и, следовательно, скорректировать цвет борща, добавив немного уксуса или лимонной кислоты. Таким образом, эксперимент him.teacher.by может помочь многим хозяйкам приготовить более вкусный и красивый борщ.