THE OBJECTIVE
El truco de Dani García para unos pestiños más aromáticos
Los pestiños son un dulce tradicional andaluz que ha perdurado a lo largo de los siglos, convirtiéndose en un clásico de la repostería española,
24
1k
337
34k
Традиционные испанские pestiños: рецепт от кулинарного блогера
В преддверии Великого поста испанские кулинарные блогеры делятся рецептами традиционных блюд. Один из таких рецептов – pestiños, хрустящие сладкие лепешки, обжаренные в масле и политые медом или посыпанные сахаром. Блогер Isabel Sorribas из Испании (@hoycomemosconisi) поделилась своим рецептом и историей о том, как она пыталась улучшить традиционный рецепт, но в итоге поняла, что лучше придерживаться классики. "Я пыталась заменить сахар на подсластитель, а пшеничную муку на цельнозерновую," – рассказывает Isabel. "Результат был съедобен, но это были уже не pestiños." Ее видео набрало более 34000 просмотров, что свидетельствует о популярности традиционных рецептов среди современных зрителей. Рецепт pestiños прост: мука, оливковое масло, белое вино, анис и лимонная цедра. Все ингредиенты смешиваются, раскатываются, нарезаются квадратами, сворачиваются в характерную форму и обжариваются. Затем pestiños обваливаются в сахаре или меду. Блогер советует готовить pestiños вместе с детьми, так как это увлекательный процесс.
