Quin és el temps màxim de maduració de la carn? Un procés que no pots fer a casa
La carn madurada és un producte gurmet molt apreciat
683
65k
3k
2M
7-летняя говядина: португальский рекорд Гиннесса и предложение в 4000 евро за килограмм
В португальской компании Carnes Jacinto хранится кусок говядины, выдержанный 7 лет – мировой рекорд, зафиксированный в Книге рекордов Гиннесса. Изначально кусок весил 50 кг, сейчас – 15 кг. Ресторан из Дании предлагал за него 4000 евро за килограмм. «Это уникальный продукт, результат строго контролируемого процесса выдержки», — говорит представитель компании. Мясо не продается, оно используется для исследований.
