Традиционная засолка сала: секреты белорусской деревни

В белорусской деревне сохраняются традиции засолки сала. Процесс, показанный в видео блогера kapkap052, отражает многовековой опыт. Автор, нарезав сало, тщательно посыпает его смесью соли, перца, чеснока и лаврового листа. Затем, укладывает сало в деревянный ящик, пересыпая слои солью. «Это старый дедовский способ», — комментирует блогер. По его словам, такой способ позволяет получить сало с неповторимым вкусом и ароматом. Готовое сало, показанное в конце видео, нарезается на порционные куски, готовые к употреблению. Видео демонстрирует не только сам процесс, но и заботу о сохранении традиций белорусской кухни.