Семейные рецепты: Секреты засолки рыбы от украинской хозяйки

В небольшом украинском селе, в январе 2025 года, жительница села Катерина поделилась своим опытом засолки рыбы для балыка. В своем видео она показала, как правильно посыпать рыбу солью, чтобы она равномерно просолилась, и объяснила, почему важно вытягивать влагу. "Соль начинает вытягивать влагу, и это очень важно для процесса," — говорит Катерина в своем видео. Этот простой, но эффективный метод засолки рыбы, передающийся из поколения в поколение, сохраняет традиции кулинарного искусства.