Рецепт сочных котлет от шеф-повара Надежды Гегедыш

В небольшом украинском кафе шеф-повар Надежда Гегедыш поделилась своим рецептом приготовления сочных котлет. "Секрет в свежем фарше и правильном обваливании," — говорит Надежда. Сначала она готовит фарш, затем формирует котлеты и обваливает их в панировочных сухарях. После обжарки котлеты подаются с яйцом-глазуньей и свежей зеленью. Рецепт прост, но результат превосходит ожидания. Блюдо пользуется популярностью у посетителей кафе, что подтверждает его вкусовые качества.