Белорусский рецепт: как приготовить вкусное вяленое мясо дома

В белорусской деревне Смиловичи местный житель поделился своим рецептом приготовления вяленого мяса. В видеоролике, опубликованном 29 января 2025 года, он подробно показал процесс засолки свиной вырезки с использованием соли и нитритной соли (по желанию). Мясо выдерживается в холодильнике, затем обтирается, натирается специями и сушится в марле. «На килограмм мяса — 24-26 граммов соли!», — советует автор. Готовое мясо выглядит аппетитным и, по словам автора, очень вкусным. Рецепт может быть интересен любителям домашней кулинарии.