Белорусский рыбак показал секреты холодного копчения

В белорусской деревне Берёзовка местный житель Сергей Сергеев поделился своим опытом холодного копчения рыбы. Сергей использует самодельный коптильный аппарат, который он смастерил сам. "Я коптил рыбу разными способами, но холодное копчение – мой любимый", – говорит Сергей. В этот раз он коптит судака, карпа и скумбрию. Процесс занимает несколько часов и требует терпения. Сергей показывает, как он готовит рыбу к копчению, как контролирует температуру и дым. Результат – ароматная и вкусная рыба, готовая к употреблению. "Холодное копчение придает рыбе особый вкус и аромат, который сохраняется долго", – добавляет Сергей. Его видео набрало уже несколько сотен просмотров, что свидетельствует о растущем интересе к традиционным методам приготовления пищи.