Fact Check: What’s the Deal With Lab-Grown Chicken Nuggets?
Lab-grown chicken nuggets are expected to hit major markets sometime between 2030 to 2035 after Japanese researchers were able to grow the meat.
501
8k
733
284k
Будущее без забоя животных: как клеточное сельское хозяйство меняет пищевую промышленность
Клеточное сельское хозяйство: революция в производстве мяса? В последние годы все большее внимание привлекает клеточное сельское хозяйство, как альтернатива традиционному животноводству. Иша Датар, специалист в этой области, в своем выступлении на TED Talks объяснила, как эта технология может изменить пищевую промышленность. Суть метода заключается в выращивании животных клеток в лабораторных условиях. "Мы берем небольшой биопсийный образец из живого животного и извлекаем нужные клетки", — говорит Иша Датар. Затем эти клетки помещаются в питательную среду в биореакторе, где они растут и делятся. В результате получается мясо, идентичное по вкусу и свойствам традиционному мясу, но без необходимости разводить и убивать животных. По словам Иши Датар, "этот метод может быть лучше для всех: для животных, для людей, занятых в сельском хозяйстве, и для всей планеты". Она подчеркивает, что клеточное сельское хозяйство может способствовать решению проблем, связанных с изменением климата, истощением природных ресурсов и этическими вопросами. Однако, Иша Датар также признает, что технология еще находится в стадии развития и потребует дальнейших исследований и инвестиций. Тем не менее, перспективы клеточного сельского хозяйства выглядят многообещающе.
