El País
AeroPress, el barato artilugio para hacer café que se ha convertido en objeto d…
El método de extracción, presentado por primera vez en una feria de café en Seattle en 2005, acumula adeptos y cuenta con campeonatos en todo el mund…
28
2k
650
44k
Колумбийский бариста раскрыл секрет идеального кофе в аэропрессе
В колумбийском кафе ANLU, принадлежащем автору видео anlu_cafe, был показан оригинальный метод приготовления кофе в аэропрессе. Этот метод, получивший название "инверсионный", предполагает предварительное замачивание кофейных зерен небольшим количеством воды, а затем добавление основного объема воды уже после этого. "Мы используем этот метод, чтобы улучшить извлечение ароматов и вкусов из кофе", — объясняет бариста anlu_cafe в своем видео. Видеоролик, опубликованный 23 февраля 2024 года, собрал более 44 000 просмотров, что свидетельствует о популярности данного метода. В видео показано, как использовать 20 грамм кофе средней обжарки и 230 мл воды, нагретой до 85 градусов. По словам автора, такой подход позволяет получить насыщенный и ароматный напиток. Несмотря на то, что видеоролик короткий (всего 56 секунд), он содержит достаточно информации для того, чтобы повторить процесс приготовления кофе дома. Успех видео anlu_cafe демонстрирует растущий интерес к альтернативным методам заваривания кофе.
