Gizmodo en Español
¿Congelas el pan? Descubre qué dice una experta en nutrición sobre esto
Muchos hogares recurren a la congelación del pan para conservarlo por más tiempo y evitar desperdicios, pero este hábito tiene un impacto que va más …
7k
359k
73k
8M
Замораживайте хлеб: неожиданная польза для вашего здоровья
Замораживание хлеба: простой способ улучшить пищеварение. Испанский диетолог Bea Gonfer (@bea_gonfer) в своем недавнем видеоролике TikTok рассказала о неожиданной пользе замораживания хлеба. По ее словам, этот метод не только помогает бороться с пищевыми отходами, но и положительно влияет на микробиоту кишечника. Процесс замораживания, как объясняет Bea, приводит к ретроградации крахмала, то есть изменению его структуры. В результате, бактерии в толстом кишечнике легче переваривают замороженный хлеб, что способствует выработке бутирата – важного для пищеварения вещества. "Это как подкормка для полезных бактерий в вашем кишечнике", – утверждает диетолог. Хотя это наблюдение требует дальнейшего научного подтверждения, совет Bea Gonfer может стать полезным дополнением к здоровому образу жизни. Включение замороженного хлеба в рацион, особенно в сочетании с другими полезными продуктами, может стать простым шагом к улучшению пищеварения и общего самочувствия.
