Почему киви вызывает жжение во рту?

Почему после киви щиплет во рту? Блогер blckza из Беларуси объяснил, почему после употребления киви у некоторых людей возникает ощущение жжения во рту. Это связано с высоким содержанием органических кислот и фермента актинидина. Кислоты придают киви его характерный вкус, но раздражают слизистую оболочку. Актинидин расщепляет белки, что способствует пищеварению, но может вызывать дискомфорт. Чтобы избежать жжения, рекомендуется употреблять киви с молочными продуктами или йогуртом, белки которых нейтрализуют действие ферментов. Это простой и полезный совет для любителей киви.