ЕС разрешил добавлять в еду порошок из личинок жуков

Европейский союз расширяет список разрешенных к употреблению в пищу насекомых. Европейская комиссия одобрила использование порошка из личинок Tenebrio molitor, или большого мучного хрущака, в пищевых продуктах. Это уже пятое насекомое, получившее такое разрешение. Порошок личинок можно добавлять в хлеб, сыр, джемы и макаронные изделия. Это решение направлено на расширение ассортимента продуктов питания и поиск альтернативных источников белка в связи с изменением климата. Ранее разрешение на использование в пищу получили перелетная саранча, домашний сверчок, черви буффало и малый мучной червь. Все они могут использоваться в замороженном, сушеном или порошкообразном виде. Решение Европейской комиссии вызвало как поддержку, так и критику со стороны общественности.