Семейный рецепт консервации берёзового сока из белорусской глубинки

Заготовка берёзового сока: семейный рецепт из Беларуси В белорусской деревне Ганцевичи Надежда Минько поделилась своим рецептом консервации берёзового сока. Это семейный рецепт, передающийся из поколения в поколение. Надежда показала, как она готовит сок, добавляя в трёхлитровые банки 5 столовых ложек сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, 2 ломтика лимона и веточку мяты. По просьбе мужа она также добавляет замороженную клубнику из своего огорода. "Мой муж любит, когда сок получается как мохито", — говорит Надежда. Она объясняет, что этот рецепт отличается от маминого, где используется меньше сахара и лимонной кислоты, но вкус, по её мнению, одинаковый. Надежда не стерилизует банки, а просто тщательно моет их. Из одной фляги сока она закатывает 12 банок и одну литровую бутылку. Видео демонстрирует простой и доступный способ заготовить берёзовый сок на зиму.