Селяни збирають березовий сік у морозний день

У селі на Черкащині у морозний день місцеві жителі займаються традиційним збором березового соку. Як розповідає один із селян, Павло Олійник, "Цього року сік пішов пізніше, через холодну весну. Але він все одно смачний і корисний". Процес збору соку досить простий: робиться невеликий надріз на корі берези, а сік збирається у скляні банки. Олійник демонструє, як сік замерзає на морозі, перетворюючись на крижані бурульки. За його словами, "це особливий смак, який відчуваєш тільки в селі". Збір березового соку – це традиція, яка передається з покоління в покоління. Цього року, незважаючи на холодну погоду, селяни зібрали хороший урожай соку. Березовий сік – це не лише смачний напій, але й джерело корисних мікроелементів. Він допомагає зміцнити імунітет та очистити організм від токсинів.