Цена на капучино в Беларуси растет: что происходит?

В Беларуси растет цена на капучино. За последний год стоимость чашки капучино в Минске увеличилась на полтора рубля, что составляет около четверти от первоначальной цены. Владельцы кофеен объясняют это несколькими факторами. Во-первых, подорожание зерен кофе из-за засухи в Бразилии, которая является крупнейшим поставщиком кофе в мире. "Ситуация накаляется с каждым годом", — говорит Диана Бачило, заместитель начальника производства по обжарке кофе. Во-вторых, нехватка персонала в кофейнях, особенно в регионах, усложняет поддержание стабильных цен. "Большинство наших сотрудников — студенты", — отмечает Владислав Левин, специалист по обучению персонала сети кофеен. В то же время, некоторые владельцы кофеен стараются не отставать от конкурентов, сохраняя приемлемые цены, даже несмотря на растущие расходы. Андрей Окулич, владелец одной из кофеен, говорит: "Мы работаем на пределе рентабельности, посещаемость не так высока". В заключение, видео поднимает вопрос об экологической ответственности, обращая внимание на проблему переработки одноразовых стаканчиков и крышек. Игорь Сухаревич, заместитель директора коммунального предприятия по обращению с отходами, отмечает, что на сегодняшний день многокомпонентная упаковка не перерабатывается, но в будущем планируется производство RDF топлива из таких отходов. Александр Ерхов, нутрициолог, предупреждает о вреде использования одноразовых крышек из полистирола, выделяющих токсичные вещества при нагревании. Таким образом, рост цен на капучино в Беларуси обусловлен как глобальными экономическими факторами, так и локальными проблемами, связанными с нехваткой персонала и экологическими вопросами.