Врач Пол Саладино, известный своими провокационными взглядами на питание, в своем недавнем видео заявил о полном отказе от овощей. Он утверждает, что многие овощи содержат соединения, которые негативно влияют на пищеварение и гормональный баланс. «Овощи содержат защитные химикаты, такие как оксалаты и лектины, которые могут вызвать проблемы», — говорит Саладино. Однако, диетологи отмечают, что овощи являются важным источником витаминов и минералов. Некоторые исследования подтверждают наличие антинутриентов в овощах, но их влияние на организм человека до сих пор является предметом научных споров. Необходимо отметить, что Саладино пропагандирует животную диету, и его высказывания могут быть предвзятыми. Более объективная оценка требует анализа множества исследований и мнений экспертов.
Concern over "anti-nutrients" in fruits and vegetables is growing on social media, but do you really have to fear these plant compounds? Here's what …
