Наука о десертах: почему мы всегда находим место для сладкого?

Почему после сытной еды хочется сладкого? Кулинарный блогер Heinz Wuth (@soycienciaycocina) объясняет это с научной точки зрения. В своем недавнем видео он показал, как сладкий вкус контрастирует с предыдущей едой, создавая ощущение удовольствия. "Сладкий вкус после сытной еды – это нормальное явление, – объясняет автор. – Наш мозг воспринимает это как награду, а сахар помогает расслабить желудок". Видео содержит множество примеров десертов, что делает его привлекательным для зрителей, но также содержит рекламу антикислотного средства. Несмотря на рекламный характер, видео содержит интересный научный факт, который может быть использован в статье о пищевых привычках и физиологии.

Diario ABC

5 months ago

La ciencia explica por qué siempre hay espacio para el postre al final de la co…

Da igual que te hayas quedado lleno, la sensación de saciedad desaparece por arte de magia en cuanto se sugiere si añadir algo dulce al acabar de com…