Традиционный белорусский рецепт: вяленая рыба по старинке

В белорусских селах сохраняются старинные методы приготовления вяленой рыбы. Один из них – сухой посол. Жительница Беларуси Светлана поделилась видео, демонстрирующим процесс промывки карасей после 20 дней сушки. "Получается валеная и соленая рыба! Промываем!" – комментирует Светлана на видео. Она отмечает, что это традиционный метод, передающийся из поколения в поколение. Рыба, приготовленная таким способом, сохраняет свой вкус и аромат на протяжении длительного времени. Этот метод особенно актуален в сельской местности, где рыбалка является традиционным занятием. Видео Светланы показывает, что даже в современном мире сохраняются старинные кулинарные традиции.